Rie's Bento and Cooking Japan

6月24日 もらい泣き

6月24日 もらい泣き

No.585 おはようございます。 こちらオスロにも土曜日の朝がきました。 昨日は、こんな遠くにいる私にも海老蔵さんの会見をインターネットで見ることができて、なんとも胸がしめつけられるような思いになりました。もらい泣きで1日すごし、ブログ書けなかったです。 私の姪も去年乳がんの手術をして、姪の子供はまだ1歳です。。。私もがんの手術をして、その時娘は3歳でした。。。麻央さんのブログ、なんとも言えない気持ちで読んでいました。 お子さんたちのために、ご主人のために、ご家族のために、 ご自身のために、 もっともっと生きて、人生を謳歌してほしかったです。 まだ重たい心ですが、今日は友達のお嬢さんの結婚式。 暗い顔して行けないですし、明日はお客さん2人を家でおもてなしです。 心たてなおして、行ってきます。   いつも、どんな辛い時も、自分より相手のことを思いやってすごされた小林麻央さん。 最期の日々を愛する人たちと強く優しくすごされた小林麻央さん。 ご冥福を遠くからお祈りしています。

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6月22にちのお弁当 花束の思い出

6月22にちのお弁当 花束の思い出

No.584     6月22日 木曜日   今日はオスロの学校で一斉に修了式が行われ、新学年度の始まる8月21日まで長い夏休みに入りました。一年365日のうち、学校のあるのは190日、お休みは175日なんだそうです。学校の先生をしているお友達が、お別れする生徒さんたちからお花をたくさんもらったんだけど、明日から旅行に行くので枯らしてしまうからと、私にお花のおすそわけを持ってきてくれました。💐     明日から先生も長い夏休みなんですねー。 約2ヶ月もあるんだもんね。 長いねー。 それにしてもお花をもらうのは、うれしいです。 よく大きな花束を抱えて歩いている人がいるけれど、見ている私の方までしあわせな気持ちになります。マッチョな男の人が花束抱えて歩いていたりすると、誰にあげるのかな?と思ったりします。😊   その昔、主人も私も日本に住んでいる時、まだ結婚する前の話ですが、主人から花束をひとつもらいました。急いでたようで、花屋さんに飛び込んで、もう前もって作ってあった花束をひとつ買って私にくれたんですけど、それが仏壇に飾る花だったのよ。笑 ま、色も鮮やかで、ある意味こじんまりとして、和風アレンジ?だし、いいと思ったのかしらん? ノルウェーでは菊の花で普通に花束にするし、わからなかったんだろうなー。 今思い出しても笑えます。 ( ´ ▽ ` )アーハッハ     今日は何も特別なこともなく、 移民街にまた行ったら、マンゴー祭りやってました。     今が旬だもんね。 ものすごく甘い甘い匂いがしてました。 インドやパキスタンのマンゴー、美味しいもんね。 パキスタンのマンゴーを見つけたら、SINDHRI(シンドリ)っていうマンゴーとCHAUNSA(チョンサ)っていうマンゴーが美味しいからお店の人に聞きなさいと教えてもらったので、👀を皿のようにして名前を見たけど、わからなかったです。今度また行ってよく見てきまーす。世界で一番甘いマンゴーだそうですよ。   =====     糖質オフをしてからまだ1ヶ月たたないけれど、体重もちょっと減りました。 おととい病院に行って、血液検査もしてきたので、結果が楽しみです。 今日もご飯は100グラム。   【今日のお弁当】 絹さやの卵とじ 卵2個 黒胡椒パラパラ 焼鮭 キャベツの甘酢つけ ターキーベーコン トマト ごはん しそふりかけ 梅干し 今日はこんな日でした。 読んでくださって、ありがとうございます! ( ´ ▽ ` […]

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6月21にちのお弁当 バケツのルバーブ

6月21にちのお弁当 バケツのルバーブ

No.583   6月21日 水曜日     今日のチクチク。 ファスナーのところにタブがつきました。       チューリップの向きをあわせるのを間違えて、2度もやり直ししたら疲れました。。。 🌷 🌷 🌷   家からバス停までの道に、こんなきれいな花が咲いた木があって、       なんていう花なのか、名前がわからないのでまたあだなをつけました。 《花子ちゃん》 そのまんまですが。(^_^;) 前を通るたびに、ピンクが似合う花子ちゃん、おはよう!と言っております。         仕事の帰りに八百屋さんに行ったら、     ルバーブを発見。👀 そのままどっかーんとバケツて入ってました。 ワイルドー。 なんか《どうぞご自由にお持ち帰りください》的売り方だね。 でも一応売り物らしい。         買わなくても、そのへんの道にもモソモソっとはえてるけどねー。 うちのわんこの散歩道にもよくはえてます。 ノルウェーではルバーブのことをラバルブラといいます。 アルハンブラとかユニクロワイヤレスブラとかと間違いそうな名前ですが 笑 ジャムにしたり、パイにしたりします。 甘酸っぱい蕗って感じです。   ===== 今日のお弁当は昨日のカレーでした。 こういうカレーには、長粒種のお米があう! あのスパイスやさんで買ってきました、バスマティ米。     日本のお米のような短粒種と含まれているでんぷんの種類が違うそうですが、炊けてから重さをはかってみても、     軽い! […]

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6月20日 カレーパウダー私の配合 その1

6月20日 カレーパウダー私の配合 その1

No.582   6月20日 火曜日   昨日のブログの続きですよ。 早速移民街で大人買いしてきたスパイスを使って、今日はカレーパウダーを作ってみました。 いろんなスパイスを入れるんですけど、大事なのはその配合の割合。 1     アメリカの料理雑誌のレシピ 2     日本のスパイスメーカーのレシピ 3     Mr.A のレシピ (Mr.Aというのは、私の職場の用務員さんで、インドの方です) この3つのレシピを参考にさせてもらって、やってみようと思います。 今日は1のレシピで試作第1号を作ってみました。 いるものは、小皿と計量スプーン。 計量スプーンは、小さじ1、小さじ2分の1、小さじ4分の1の3本です。 計量スプーンは色がついちゃうので、できればステンレスの方がいいかもしれないです。 特にターメリックが、染めますよ。 私のは白いプラスチックので、今日1回やっただけでちょっと黄色くなっちゃいました。 ハサミでスパイスが入っている袋の封を次々切ったとたんに、ふわーっとものすごくいい匂いがして、 何種類も袋を切ったもんだから、それぞれ違う匂いが楽しめて、これがものすごく楽しかったです。こりゃ楽しいことを見つけちゃったわ。 《我が家で作るカレーパウダー 試作品第1号》 コリアンダーパウダー  小さじ4と1/2 ターメリック      小さじ2 チリパウダー      小さじ 1/2 パプリカパウダー    小さじ 1/2 —— *グリーンカルダモンホール  6粒 *クミンシード     小さじ1と 1/2 *黒粒胡椒       小さじ 1/2 *シナモンスティック  1センチほど *クローブスティック  小さじ 1/4 *月桂樹の葉      1枚 今日はこれでやってみました。 作り方 1 *がついているスパイスをフライパンで煎ります。弱火です。 匂いがしてきたら、キッチンペーパーの上にあけて冷まします。 2 冷めたらブレンダーなどで挽きます。残りの粉状のスパイスも混ぜます。 このレシピの通りに作ると、大さじ3半できました。ガラスの瓶に入れましょう。 ほんとはこのまま冷蔵庫で2ヶ月くらい寝かせて熟成させるのだそうですが、今日は待ちきれずにこれでチキンカレーを作ってみました。 まず骨つきのチキン600グラムを塩、胡椒、ガラムマサラ、ガーリックパウダー、ヨーグルトでマリネします。昨日の晩につけておきました。 玉ねぎ1個半のミジン切りと人参1本のミジン切り、りんご半個をオリーブ油でよく炒めて、玉ねぎがきつね色になったらスパイス(今日作った分全部)を入れて、またよく炒めます。 次に生のトマト4個を入れます。   トマトからでる汁をカレー粉に吸わせるように炒めます。 ふたをして、煮ます。強めの弱火です。 トマトとりんごから水がでますが、焦げないように注意! 5分くらいしたら、鶏ガラスープを2カップ入れます。 10分くらい煮たら、チキンを入れます。 チキン入れたら、ちょっと火を強め、25分ほど煮ます。 底が焦げやすいです。 […]

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6月19にちのお弁当 スパイスの鬼

6月19にちのお弁当 スパイスの鬼

No.581 6月19日 月曜日   今日は仕事の帰りに移民街に行ってきました。 来週、お友達の家に招かれているので、手土産に自家製カレースパイスを作って持っていこうかと思い、スパイスのたくさんあるお店に行ってきました。 オスロの移民街のスパイスはすごいですよー。 中東やインド、パキスタンからの移民の方が多いので、とっても充実しております。それに安い! こんなお店に行ってるんですけど、 棚の端から端までスパイスーー! 買いにきている人たちも国際色豊か。 見たこともないようなスパイスもあり、この通路にはまると出てこれない。。。 おもしろいお店ですよー。 Norbygata Dagligvare  Tøyengata 3-9 0190 Oslo 野菜コーナーもあって、 ゴーヤがあったよ。 普通のスーパーにない野菜がここにはゴロゴロあります。 でも今はラマダンの時期だからか、人は少なかったです。 レジの横の雑誌ラックも、 アイラインばっちしのお姉さんがいっぱい。 エキゾチックー。 レジの台にお金払おうと思って、かごの中のものをのせたら、レジのおじさんがなんかびっくりして、「あんた、また、こんな沢山スパイス買ってどうするの?スパイスの鬼やなぁ。」と言いたそうな顔してた。 (^_^;) まぁ、我ながら、買った、買った。 全部で11種類のスパイス。 月桂樹、チリパウダー(インド産)、 シナモンスティック(中国産)、クミンシード(インド産)、パプリカパウダー(スペイン産)、   グリーンカルダモンのホール(グアテマラ産)、クローブスティック(マダガスカル産)、黒粒胡椒(インド産)、     ガラムマサラ(イギリス産)、コリアンダーパウダー(インド産)、ターメリックパウダー(インド産)。   大人買い〜! いろんな国からいろんなスパイスが生まれているんですね。 なんだかパッケージを見ているだけで、カレーの達人になったみたいな気分です。 明日からさっそくこれらを混ぜて、おいしいカレーパウダーの調合に入りたいと思いまーす!! ===== 今日のお弁当。 【今日のお弁当】 この前のいたれりつくせりローストチキン ペッパーマヨネーズソース 青紫蘇の葉 卵焼き クローバースプラウト トマト キャベツともやしの炒め物 ごはんと梅干し ( ´ ▽ […]

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6月18日 ごめんチャイブのポテトサラダ

6月18日 ごめんチャイブのポテトサラダ

No.580     6月18日 日曜日     日曜日、朝からポテトサラダを作りました。     今日は職場でBBQがあり、みなサラダかデザートをひとつ持ってくることになっていたので、私はポテトサラダにしました。   じゃがいもの皮をむいて、お鍋に入れて、水、塩を足したら火にかけて、ゆでまーす。 その間に、庭に料理バサミを持って出て、薬味にいれるチャイブをとりに行きました。 あさつきや小ねぎのように使えるので、とっても万能なチャイブ。冷蔵庫になくても、庭にあるのは便利よ!寒さに弱いと聞くけど、我が家のチャイブはなんのその。寒いオスロの我が家の庭でほったらしにされてても、育ってます!     花が満開で、ちょっと葉がかたくなってしまいましたが。。。 この花のつぼみの時に、チョキンと花を切ってしまわなくてはならなかったのよねぇ。 ごめんねー。でもこのまま枯らしてしまっては、もっと申し訳ない。。 やわらかい部分を選んで、今日はポテトサラダに入れました。     主人が料理バサミで切っております。 最初にソースをあわせておきますよ。 サワークリームに塩、胡椒、たまねぎのミジン切り、はちみつ、マヨネーズで味をととのえて、           そこにチャイブのミジン切りを入れたら、茹で上がったじゃがいもを投下。 どん!       そしてこのあつあつのじゃがいもの上から直に酢をふりかけます。 これがミソかな。   乳製品のサワークリームに酢を入れると、酢が消えてしまうような気がしてね。 じゃがいもに酢をかけた方が味がはっきりしておいしいと思うのよね。 ソースとじゃがいもをよく混ぜて、よく冷やして、じゃがいもに味がギューーーっと沁みたところで、はい、どうぞ。       こんがり焼けたBBQのお肉のお伴にピッタリよ! ( ´ ▽ ` )ノ 今日はこんな日でした。 読んでくださって、ありがとうございます! にほんブログ村 にほんブログ村

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6月17日 いたれりつくせりのローストチキン

6月17日 いたれりつくせりのローストチキン

No.579   6月17日 土曜日     チキンを丸一羽買ってきました。🐓 今まではビニールに包まれてるだけでゴロンと売っていたけれど、 最近は便利になりました。     こんなアルミの受け皿に入って売ってます。 塩胡椒して、すぐこのままオーブンに入れれるからね、耐熱皿を出して洗わなくてもいいし、とっても便利!袋にはレシピも書いてあるし、いたれりつくせりです。   さっと🐓を水洗いして、キッチンペーパーで水気をふきとりました。 アルミのお皿の底には、   生ハーブ(ベビータイム)、オリーブオイル、にんにく、粒コショウとチリを砕いたものを入れて、     チキンのせたら、塩胡椒、ガーリックパウダ、チリフレークをまぶしてからバターを全体にぬりぬりして、 このままちょっとおいておきます。1時間くらいかな。 バター塗ってあるから、乾かないですよ。 待っている間に、チクチクをしました。         バイヤステープをつけてみました。 ちくちくしてると、1時間はすぐたちます。 タイマーが鳴ったよ。さ、チキンをオーブンにいれなくちゃ。 175度で1時間45分焼きます。 焼いてる間に、お友達に教えてもらった便利なアプリをiPadにいれてみました。         すごくたくさんの日本の雑誌が無料で読めるアプリだそうです。 海外にいるとなかなか日本の雑誌が読めませんが、すごいね、無料だよ。 会員登録要ですが、バックナンバーが多いですが、いろーんな雑誌がありました。 https://www.fujisan.co.jp/signup/tadayomi/use/ さぁさ、チキンが焼けましたよ。   アルミ皿に鶏肉からでた美味しい焼き汁ととけたバターが、ハーブと香辛料とあわさって残っているので、ソースを作る手間もいらず。 オーブンから出して30分は休めましょう。 食べる前に、ソースをお肉にかけて、   今日はこんないたれりつくせりのローストチキンを作りました。 ( ´ ▽ ` )ノ 読んでくださって、ありがとうございます!   にほんブログ村 […]

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6月16にちのお弁当 週末の小さな贅沢 

6月16にちのお弁当 週末の小さな贅沢 

No.578   6月16日 金曜日   最近よく歩いています。 昔からてくてくと歩くのは好きなんですけど、万歩計をもつと励みと目標も出て、楽しいです。 昨日はバス停2つ分を歩いたし、今日はなんと4つ分歩きました。 ( ´ ▽ ` )ノ 私が歩いているルートには、通りに沿って北欧家具屋さんやキッチン会社のショールームが集まっていて、ウィンドウを見ながら歩くのもとっても楽しいです。途中に、おしゃれな八百屋さんや花屋さん、洋服屋さんや靴やさんもあります。チーズ屋さんの前を通ったので、休憩がてら入ってみたら、   カマンベール・ド・ノルマンディを発見。 火曜日にレストランでデザートにでてきたあの超おいしかったカマンベールチーズを思い出しました。 ほんとに美味しかったなー。 これもあのチーズみたいな味がするのかなー。 今日は金曜日、週末の小さな贅沢にこのチーズを買ってきました! 家につき、ポプラの経木でできた木箱の蓋をあけても、まだあのいい匂いがしません。 チーズペーパーで包まれてるからかな。  木箱からそおっと取り出してみました。 すると、 おぉ!! すぐチーズの側面からふわーっと糠漬けのような匂い。(笑) そうそう、これこれー! 光り輝くカマンベール・ド・ノルマンディ✨ どうやって食べようか。 りんごとあわせて食べるとおいしいっていうよね。 トロトロに温かくして食べてもおいしいねー! 週末の小さな贅沢を楽しみたいと思います! 今日もチクチクしました。 また角のところがあいかわらず下手くそですが、うまく進んだら、明日かあさってにはできそうです!( ´ ▽ ` )ノ ===== 今日のお弁当。 【今日のお弁当】 目玉焼きのっけごはん ごはんは100グラム 焼鮭 鶏肉のソテー りんごとニンニクソース ソーセージ 茹でブロッコリー 海藻のサラダ レタス 飲み物は熱いウーロン茶 よく噛んで食べてます。 やっぱりブロッコリーは噛み応えあっていいよ! ( ´ ▽ ` […]

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6月15にちのお弁当 うちの姐さんたち

6月15にちのお弁当 うちの姐さんたち

No.577   6月15日 木曜日   今日も空青く、すがすがしいお天気。 鳥の鳴き声にあわせるように、我が家の庭の木も風にふかれています。   ライラックの花、もうちょっときれいな時に写真撮ってあげればよかった。 白い花はもう終わりがけで、ところどころ茶色くなってきたけれど、木がね、毎年どんどん大きくなって、たくさんの花がついてます。やっぱりいい匂いよ。ライラックの匂い。   その横では、芍薬の蕾も毎日大きくなっております。   芍薬ってすごい花ですよね。 この玉みたいな蕾の中に、何百枚っていうくらいの花びらが格納されてるんだもの。 ブログ書いていると、庭の花の記録帳にもなっていて便利。 我が家の芍薬は、だいたい毎年6月22日頃に咲くようです。 こんなの咲くのよー。 あだ名は、ピンクのがかたせ梨乃で、白が岩下志麻。 うちの姐さんたち、着物着せてツボ振らせたい。笑   シャクナゲも今年は花がでかい! 蜂が来てるので、あまりここに長居は無用。   朝起きて、これらの花を見に庭にでるのが楽しみです。 手にはコーヒー、足にはつっかけ、さすがにパジャマは着てないけど、お化粧前のすっぴんです。 おむかえの家のおじさんも、ご自慢のボートの手入れがあるようで、毎朝同じような時間に外に出てくるから、要注意。笑  今日は庭で朝ごはん食べました。 ま、ミューズリーバーだけの簡単なものだけど。 スェーデンの老舗WASA社のCrisp&Cereals っていうバーなんですけど、これ、おいしい! これはアーモンドとクランベリーが入ってるので、食べ応えもあって1本食べると結構お腹ふくれる。 他にもチョコレートとかパンプキンシードが入ってる種類もあるよ。   =====   今日のお弁当。 さすがに昨日はちょっと食べすぎだったので、 今日はちいさいお弁当。 【今日もごはんは80グラム】 ほうれん草入り卵焼き ソーセージ 海藻の和え物 ブロッコリー トマト ピーマンの佃煮 クローバースプラウト レタス ごはん 80グラム おさかなのふりかけ ヨーグルト ( ´ ▽ ` )ノ […]

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6月14日 大人の終業式

6月14日 大人の終業式

No.576   6月14日 水曜日     緑が青々と茂って、気持ちのよい風が吹いている日でした。 葉っぱと葉っぱの間からこぼれる木洩れ陽を浴びて、今日は主人とお出かけしてきました。       もう再来週から夏休みで、ノルウェーの学校は8月の末まで約2ヶ月間の夏休みに入ります。 その前に卒業式や終業式があるのですけど、今週行われるところが多いようです。私も去年の今頃、娘の大学の卒業式に行ってきました。はやいねー、もう1年も経ちました。 (娘の卒業式に行った時のブログです)     夏休みに入ると、みなそれぞれの計画でバカンスに出かけるから会えないので、だいたい今の時期に大人も「終業式」みたいに集まって、ワイワイやって、「God sommer!(よい夏を!)」と言ってお別れします。今日もそんな会でした。       お友達12人揃って会食。 去年は6月7日に同じレストランで会ったんですけど、とてもよかったので、また今年もここです。 軽いフレンチだけど、ワインも美味しい!   前菜はホワイトアスパラガスにライムの入ったオランデーズソースがかかってました。アスパラガスもソースも温かいのがでてきました。主人はホワイトアスパラガスが大好きで、嬉しそうに食べてました。( ´ ▽ ` ) オランデーズソース、作るの難しいもんね。   アスパラガス4本もお皿にのってるのかと思ったら、2本を縦に半分に切ってありました。それでも結構大きかったから、どんな太いアスパラガスなんだ!と話題になり、メインは、ステーキフリット、グリルしたミニトマト、グリルしたミニロメイン(これが超おいしい!)、パースニップのピューレ。フリット(フライドポテト)が写ってないんですけど、このあと熱々の揚げたてが来ました。     糖質オフ中の私もポテトをちょっと食べて、お肉にパースニップのピューレをつけて食べたら、最高でした。 今日のデザートは、フランスチーズ各種盛り合わせとデザートワインでした。   この中でカマンベールチーズが私は一番美味しかったです。 今まで食べたカマンベールチーズはいったい何だったんだと思うほど美味しかった。 くさいチーズが好きなのです。ちょっと糠漬けみたいな匂いもして、やっぱり発酵食品だわね。ノルマンディー産だそうです。いやー、すごいチーズだ!! 12人も揃うと、話が切れる時がありません。 夏休みのプランとか、孫の話とか、最近見た映画やテレビの話とか、ボートで漂流した話とか、もうごっちゃまぜで、でもみんなよく知ってる人たちだから、話してても疲れないし、楽しかったです。 あっという間に5時間もたち、やっぱり毎度のことながら、 「God sommer!」と言ってお別れしました。 夜11時半すぎの夕焼け。 北欧の空。 ( ´ ▽ ` )ノ 今日はこんな日でした。 読んでくださって、ありがとうございます! にほんブログ村 […]

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6月13にちのお弁当 寄り道してきたの

6月13にちのお弁当 寄り道してきたの

No. 575   6月13日 火曜日     今日は仕事の帰りにショッピングに行こうと思って、ちょっとひとこと主人に言っておこうと、   「パパ、仕事終わってからちょっと寄り道してきます。ちょっと帰るのが遅れるけど、待っててね💕 Love, ママより」   と書いて、送信のボタンを押して、メッセージを送っときました。📩 そしたら、私の上司が来て、   「いってらっしゃーい。」と言われました。 え? え? あちゃー。 私、宛先を間違えて、上司に送ってしまいました。 ( ̄◇ ̄;) 顔から火がでたよ。 💕 ついてたしー。 Love もついてたしー。 (^_^;)ハズカシー      無事に仕事も終わり、地下鉄に乗って、     オスロの街に出かけてきました。 今日はゲリラ雨やら雹やら降ったそうで、噴水の池も水があふれそう。   やたら勢いのいい噴水。 元気いいなぁー。 お店をいくつか見て、 ちょっと試着もして、 ひとつピンクのポロシャツを買って、 足が疲れたのでここで休憩しました。     ここのカフェ、好き。💕 静かだし、落ち着くわー。 今ムンク美術館でやってる展覧会のポスターがあちこちに飾ってあります。   うーん、なかなか渋い。 この絵、好きだな。 展覧会、行ってこようかな。   アートフルな天井飾りだね。 このエスカレーターをおりていくと、地下にはお寿司屋さんや窯焼きピザやさんもあります。 http://www.paleet.no ===== 今日のお弁当。 朝から気合入れて作った卵焼き。   […]

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6月12にちのお弁当 専門家のアドバイス

6月12にちのお弁当 専門家のアドバイス

No.574 6月12日 月曜日   昨日の続きで、またチクチクしました。 やっとこさ本体とマチがつき始め、 平面の布が二枚くっついて立体になると、ここから一挙にできあがりのイメージがわいてきます。今回のマチの幅は8センチ。なかなか使いやすそうな幅のようです。 ミシン使わないで手でぜんぶやってまーす。時間かかるけど、ほんわりした手縫いの感じでね、旅行かばんの中に入れてつぶれても、手縫いはほんわり形が戻るのよね。     いまだ糖質オフに日々がんばってます。 今日でちょうど2週間。結構するするっと体重も落ちてきてたのに、ここのところぴたっと止まってしまいました。増えもしないけど、減りもしない。 これがよくいう停滞期っていうものでしょうか。 専門のトレーナーさんのブログを読むと、この停滞期について書かれていました。 「糖質オフを始めてから、体にたまっていた糖分のグリコーゲンが徐々にでていきますが、このグリコーゲンは水分を多く含んでいるため、体重が減ってもこれは脂肪が落ちたのではなく、グリコーゲンとその水分が減ったからです。体のむくみがとれるでしょう。」 あら、大当たり。 w(゚o゚)w オオー! むくみ、とれましたよ。 今では指輪がスルスルまわります。 「糖質オフを始めて、だいたい2−3週間目になると停滞期がやってきます。」 あら、これもまた大当たり。   「停滞期には体重が減りませんが、ここでがっかりして、ダイエットをやめてはもったいないです。やっと体のエネルギーを脂肪からとるサイクルにかわろうとしているのです。ここでやめてまた糖質を食べると、せっかくのサイクルがまた変わってしまいます。いまが正念場。がんばりましょう!」 ほほー。そうなのかー。 ( ‘Θ’)ノ なんか気持ちが楽になりました。 やっぱり専門家のアドバイスって、すごいもんですね。 そっかー、ここががんばりどころか!     仕事の帰り道、見上げた空も青かったです。   明日もまたがんばるぞー!! えいえいおー! ===== 今日は主人がお弁当いる日でした。 主人はぜんぜん糖質オフしなくても大丈夫なんですけどね、塩分だけ気をつけてます。 【今日の主人のお弁当】 野菜も牛肉もたっぷり ドライカレー (牛ひき肉、玉ねぎ、人参、ズッキーニ、トマト) トマトとグリーンアスパラガスのサラダ 自家製胡麻ドレッシング ドライカレーの箱だけ電子レンジでチン!して食べてもらいました。 ( ´ ▽ ` )ノ 今日はこんなお弁当でした。 読んでくださって、ありがとうございます! にほんブログ村 にほんブログ村

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6月11日 目も肥える初夏なのか

6月11日 目も肥える初夏なのか

No.573 6月11日 日曜日 今日は主人が朝から出かけ、私は一人で簡単な朝ごはん。 ライ麦のフラットブレッド2枚、1枚にはゆでたまご、もう1枚にはハムとチーズとスプラウトをのせて、 ヨーグルト、ぶどう、フレッシュオレンジジュース、ブラックコーヒーと一緒に、のんびーり食べました。 食べながら日曜日の朝刊にざっと目を通し、そのあとは午後から主人と一緒に見にいくマンションの物件案内をiPadで見ました。 いいマンションだわね。 築2年だって。ふーん。 なにもかもまだ新品ねー。 もぐもぐ。 実際見に行ったら、ほんとにゴージャスなマンションだったんだけどね、     でもやっぱり最近建てられた新しいマンションって、ほんとに収納場所が少ないです。 みんなどこにものを収めるんだろう?? あの北欧風のすっきりしたライフスタイルには、ものがごちゃごちゃでていてはいけないのに、これじゃあものを入れるところがないではないの。 それに寝室、リビングルーム、バスルームは完璧なのに、換気ダクトがマンションのど真ん中にニョキっと顔を出していて、そこを見えないように囲ってる部分がかなり大きなデッドスペースになってるのよね。もったいないスペースの使い方で、なんであんな建て方したんだろう?と思いました。 家に帰り、またチクチクの続きをして、 針を動かしながら、この1年いろんなマンションを見てきて、私の不動産物件観察の目も肥えたなぁと思い。。。 あんな換気ダクトに目がいくなんてこと、なかったもんね。 でも排水や換気って、すこやかな生活にとても大事! マンション探しに妥協も必要だけど、やっぱり妥協しちゃいけないところもあるものね。 そんなことを考えながら、針をすすめ、今日はファスナーのついたマチの部分ができました。 今中に本体につける予定だったんだけど、マンション見てたら遅くなっちゃって、今日はここまで。 また明日続きをやりまーす。 明日からまた新しい週。 朝起きして、お弁当作りまーす! ( ´ ▽ ` )ノ 読んでくださって、ありがとうございます! にほんブログ村 にほんブログ村

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6月10日 満喫したシェフのおまかせディナー

6月10日 満喫したシェフのおまかせディナー

No.572     6月10日 土曜日     週末だ!土曜日だ!ということで、 久しぶりにチクチクする時間ができました。       またiPad でマツコさんを聞きながら、私の手は針を動かし、チクチクチク。 今日はバイアステープでくるんだポケットが、     2つつきましたー! 明日はマチの部分にファスナーをつけて、本体にくっつけたいと思います。 ( ´ ▽ ` )ノ   =====   夕方になり、主人と一緒にお出かけしてきました。     主人のお友達のご招待で、すてきなお寿司屋さんに連れてってもらいました。     Alex Sushi Cort Adelers gate 2, 0254 Oslo http://www.alexsushi.no   今日はここで【シェフのおまかせコース】というのをいただきました。 すごかったよー。 全部で9品もでてきました。 まずは、マグロの赤身とトロのお刺身で乾杯。🍷   このトロが。。。 はぁー。トロだわぁ。と幸せな気持ちになりました。(*^o^*) 美味しかったー。   ハマチのお刺身、帆立の胡麻たれあえ、桜鯛のレモングラスソースと刺身オンパレードが続き、     このレモングラスのソースの作り方をぜひ教えて欲しい!! […]

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6月9かのお弁当 そっか、20歳になったのかー

6月9かのお弁当 そっか、20歳になったのかー

No.571   6月9日 金曜日   昨日の続き。 コペンハーゲン、行こうかなーと思って、今日はホテルを調べてみたのよ。 あらーー!コペンハーゲンって、ホテルが高いんやねぇ。 夏の週末はめちゃ高で、だめだこりゃ。 9月とかの方がシーズンオフで安かったよー。 ===== 話変わって。 私の職場はアメリカ系の団体で、だいたい3年ごとに私の上司が変わります。 これがまたいいところもあれば、寂しいと思うこともあり。。。 3年というのは、ある意味、ノルウェーでの生活や学校に慣れて、友達の輪もできて、やっと暮らしやすくなったかなと思うような時期でもあり、家族ぐるみで仲良しになったと思ったら、さよならを言わないといけないのは寂しいです。 でも、ここを去っても、また遊びにきてくれる人もいるので、それが楽しみです。 今日はそんな日でした。 私の前の前の上司の娘さんが、お友達と一緒に2人でオスロに来てくれました。 先週、連絡をもらったので、今日はお弁当作って一緒に食べました。 たのしかったー。     お客さん2人と私の分で、お弁当3つ。 この娘さん、お母さんと妹さんと一緒にお父さんの転勤に伴ってオスロに来た時は、まだ小学生だったんですけど、初めて会ったときのこと、今でも覚えています。とても可愛らしい子で、うちによく遊びにきてくれたし、お父さんとお母さんがお仕事で1週間留守にした時は、私が上司の家に泊ってお世話係を頼まれました。なんか、なつかしー。学校があったらからね、お母さんの代わりに毎朝学校に送っていったり、お弁当作ったり、体操着洗ったり、学校が終わってから習い事に連れていったり、寝る前に本読んであげたり。妹さんがまだ小さかったので、「おかあさーん」って夜泣いてたなぁ。お姉ちゃんもきっと寂しかったと思うけど、ぐっと堪えてたですよ。 チェダーチーズの好きな子だったので、今日も入れときました。 おばちゃん、まだあなたの好きだったもの、覚えてるよ。( ´ ▽ ` )   久しぶりに会って、近況を聞きました。 なんとイギリスの名門、オックスフォード大学の2年生だそうです。ひょえー。 おばちゃん、びっくりしました。😵 それで、今年で20歳だそうです。 またまたびっくりしました。 そっか、20歳になったのかー。 大きくなったねー。 でも優しくて、じっくり考えてから話す姿は相変わらず、 将来どんなお嬢さんになっていくのか、とても楽しみに思いました。 【今日のお客さん弁当】 オスロにまたようこそ! ハンバーグの赤ワインきのこソース たまごやき ブロッコリー グリーンアスパラガス トマトとチーズのサラダ ごはん ぶどう 今日はこんなお弁当でした。 ( ´ ▽ ` )ノ 読んでくださって、ありがとうございます! […]

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6月8かのお弁当 うどん作りにデンマークまで?

6月8かのお弁当 うどん作りにデンマークまで?

No.570   6月8日 木曜日     昨日書いた旅行プランのお手伝いの話なんですけど、やればやるほど私もどこかに行きたくなってきて、娘とこんな話をしました。 私 「旅行ってやっぱりいいわねぇ。ほんと、旅行って楽しいわぁ。」 娘 「そうよねー。ママはどこに行きたい?私はニューヨークがいいなぁ。」 私 「ニューヨークかぁ。見るもの、すること、たくさんありそうだもんね。でも近場でもいいとこたくさんあるわよね。」 娘 「この前コペンハーゲンに行ったけど、とってもよかったよ。オススメよ!」 コペンハーゲンかぁ。 そういえば長いこと行ってないわぁ。 オスロから飛行機で70分です。近いねぇ。 格安航空会社も飛んでるので、チケットの値段を調べたら、なんと片道299クローネ!(日本円で約3870円)安っ! こりゃ行くしかないかね。いつ頃行ったら一番いいのかネットで調べていたら、コペンハーゲンで食の祭典が8月にあるとのこと。これはおもしろそう!プログラムを見ていたら、お料理教室もあって、     開催中、日本の水沢うどんを粉から打つ手打ちうどんのお教室までありました。 ひゃー。デンマークまで行って、手打ちうどんを習うっていうのはどうよ? 北欧の粉は中力粉みたいで、うどん作りにあうのかな? 私もノルウェーの小麦粉で2回ほど家で作ったことあるけど、     なかなか難しいもんですよね。 デンマークまで行くならデンマーク料理を習った方がいいのかもしれないけど、うどん、それもローカル色いっぱいの水沢うどんを打つなんて、めずらしい! ちょっと行ってみようかなーと考えています。 ===== 今日のお弁当。 今日は久しぶりに揚げ物が食べたくなり、ササミのフライを作りました。 ソースやケチャップをかけないので、ササミの下味はしっかりめに。   【今日のお弁当】 ササミのフライ 下味はにんにく、しょうが、ねぎで たまごやき カリフラワー トマト ラディッシュ ブロッコリースプラウト フェタチーズとサンドライトマト ごはんは80グラム たらのふりかけ(これ、おいしい。) ( ´ ▽ ` )ノ 読んでくださって、ありがとうございます! にほんブログ村 にほんブログ村 こんなふりかけです。食物繊維多く、糖質は少なくてよかったです。 小倉屋昆布食品 おさかなさんふりかけたら 30g 価格:198円(税込、送料別) (2017/6/8時点) […]

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6月7かのお弁当 鮭増しおにぎり

6月7かのお弁当 鮭増しおにぎり

No.569   6月7日 水曜日     娘の会社の人が奥様と一緒に、夏休みで来月日本に行かれるとのこと。 娘に「どこに行ったらいい?」と聞いてこられたので、私はお会いしたこともない方なんだけど、娘と一緒にご旅行のプランをたてるお手伝いをしております。 初めて日本に行くんだそうですよ。 ウキウキ心待ちにしてるんだそうです。そりゃそうよねー。 遠い日本に行くんだもの。 楽しい旅になるといいですね。 たくさん見て、訪れて、食べて、楽しんできてほしい!! 電車に乗って、駅弁を買って、ゆっくり景色も眺めてきてほしい! 私が行くんじゃないのに、電車の時刻表を見ていると、頭の中で新幹線が走り出し、なんだか自分が行くみたいな気になってます。頭の中でアナウンスがなっています。 「次は名古屋、名古屋。お出口は左側です。」 7月のイベント情報を調べていたら、七夕あり、ビアガーデンあり、隅田川の花火大会ありで、日本の夏を感じましたよー。いいなぁ。私も行きたいなー。🎆 👘       =====     今日のお弁当。 今日はおにぎりが食べたくて、 でもごはんは80グラムしか食べれないから、 これでもか!ってほど たくさん鮭を入れて作りました。 水増しならぬ鮭増しです。 具がたっぷりだと、ごはんが少ないのも気にならず、食べ応えがジューブンある! 白胡麻も入れて、海苔でくるんで、上にローズペッパーものせました。(魚のくさみがとれてGood!) 【今日のお弁当 ごはんの量は80グラム】 鮭増しおにぎり 2個 うまい! ゆでたまご ソーセージ しめじのカレー炒め トマト ラディッシュ ブロッコリースプラウト ( ´ ▽ ` )ノ 読んでくださって、ありがとうございます! にほんブログ村 にほんブログ村

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6月6かのお弁当 ちょっと鳥肌がたったのよ

6月6かのお弁当 ちょっと鳥肌がたったのよ

No.568 6月6日 火曜日   昨日のいとこ会で、主人のいとこからおもしろい話を聞きました。 おもしろいっていうか、ちょっと鳥肌がたったのよ。   おととしの春から、いとこ数人で協力して、家系図をコツコツと作っております。今は家系図も紙の上じゃなくて、インターネットのサイト上で作る時代。主人の父方の家系図と母方の家系図を同時に作ってるんですけど、ここはさすがネットの世界。ご先祖様を同一人物とする人にちょこちょこ結構出会うもので、(新しい出会い系サイトか? 家系図deデートみたいな。笑)その人が作ってくれた家系図と自分の家系図をつなげたりできてね、ファミリーツリーの枝がどんどん広がるというわけです。 前にもこんなことがありました。 主人の父方の祖父という人は、大きな農場に生まれた人で、その農場が一体どうなったのか、だれか今も農場を継いでるのかと調べたら、もうなくなっていたんですけど、今はその土地にビルが建っています。びっくりしたのは、そのビルで私のお友達が働いていて、それも建物管理の部署だからいろんなこと調べてくれてね、その時も不思議だなぁと思いました。   昨日、主人のいとこに娘が聞かれました。 いとこ 「お仕事はどう?楽しい?オフィスはどこにあるの?」 娘 「はい、とても楽しいです。オフィスは◯◯◯にあります。」 いとこ 「◯◯◯? そのあたり、ぼくよく知ってるよ。◯◯◯のどの辺?」 娘 「駅の前のビルです。ほら、あの変わったネジみたいな形をした窓のビルがあるでしょ?昔、なんか大きなネジの工場があったところを取り壊して、そこに新しく建ったビルみたいですね。」 いとこ 「ふーむ。そのね、ネジの工場を作ったのは、ぼくのおじいさんなんだよ。だから君のひいおじいさんだね。」 娘、主人、私 一同びっくり。😵 😵 😵   さぶイボでました。 このひいおじいさんのことは話で聞いたことがあります。 主人の母の父親で、大きな川の横に工場を建てて、その川の水で作る電力を利用してボルトやネジを作る事業をおこした人です。 それがまた、その同じ土地の上にたったビルの中で、ひ孫の娘が仕事をしているとは、なんだか不思議でならなかったです。 ネジはITに変わったけれど、ご先祖様に呼ばれたか?? ===== 昨日のいとこ会で使ったお皿やグラスなどなども片付いて、   手土産にもらったオリーブオイルとグリーンペストを使うのが楽しみです。 今日は仕事の帰りに、この前お料理教室に来てくださった方と会い、 彼女、慌てて帰ったもんだから、忘れ物したのでお渡ししてきました。 お弁当箱持ってないって言ってたから、     またひとつ、お嫁にいきました。 大事に使ってくださる方と思ったので、 差し上げました。   今日のお弁当。   【糖質オフのお弁当 まだがんばってます】 生ハムとブドウのサラダ トマト レタス ブロッコリー チコリ ブロッコリースプラウト ( ´ ▽ ` )ノ 読んでくださって、ありがとうございます! にほんブログ村 にほんブログ村

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6月5日 いとこ会

6月5日 いとこ会

No.567 6月5日 月曜日     3連休最終日、今日は主人のいとこ2人とその奥さん達が我が家に遊びに来てくれました。 久しぶりの久しぶりでこの人たちに会いましたが、みな元気で、話はつきず。。。 いとこ同志が仲良しっていいもんですね。 私も自分のいとこと話したのはいつのことだったか、って感じだから、主人がちょっとうらやましいです。 お天気がよかったので、BBQをしました。   牛肉〜。 ソーセージ〜。 今日はミニミニ炭火焼ハンバーガーも食べてもらおうと思って、 朝からパンをこね、ミニミニハンバーガーバンズを作ったのよ。 一口サイズで、ポン!と口に入れてもらえるような、可愛いサイズにしました。 野菜サラダと、 今日のドレッシングは醤油フレンチドレッシング。 マスタードがきいてるー。 じっくり炒めたたまねぎで甘みをだして、 醤油の味でしめる! 他にも今日はたくさんの種類のBBQソースを用意して、お肉につけていろんな味を楽しみました。 今日はビュッフェ形式のセルフサービスでお願いしたので、楽チンだったわー。 デザートはバナナチョコロールケーキ!! の の の なかなか聞けない主人の子供の頃の話をしてもらって、楽しかったです。 今日はこんな一日でした。 ( ´ ▽ ` )ノ 読んでくださって、ありがとうございます! にほんブログ村 にほんブログ村

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6月4日 キュロットのワンピース&乾物ストック術

6月4日 キュロットのワンピース&乾物ストック術

No.566     6月4日 日曜日   昨日娘と一緒にお買い物に行って、こんなワンピースを買ってあげました。     柔らかい生地でできててね、袖と裾のとこがフリフリってなってます。 ウエストのリボンのところがちょっと結びにくいので、今朝チョチョっと直しました。   ミニスカートのワンピースに見えるけど、実はこれがキュロットなのよ。   私が直していたら、主人が来て、   私 「これね、昨日買ったのよ。」 主人 「ふーん。(スカートが短い!!って顔に書いてある)」 私 「これね、スカートに見えるでしょ?それがね、スカートじゃないのよ。キュロットになってるの。」 主人 「ふーん。(キュロットが何なのかわかっていない顔してる)」 娘 「ほら、パパ、見て。ここがね、半ズボンみたいになってるわけよ。風が吹いても、高いところに登っても、大丈夫なのよ。」 主人 「あー、そぉー!ズボンー?いいねー!可愛いよー!いいの買ってもらったじゃないのー!!(嬉しそうな顔してる)」   朝から大変でした。(^_^;)   連休の中日、外は雨で、私はキッチンの引き出しの掃除をしました。     乾物とか粉類を入れてる引き出しなんですけど、すぐ粉がこぼれるので汚れちゃうのよねぇ。 粉砂糖を入れてたストッカーも蓋が壊れちゃったので、今度はこんな   クアトロスタジオーニのジャー。 これに入れてみます。 このジャー、いろんな大きさがあるけど、蓋がくるくるっと開けやすくて使いやすいね。 日本にもいっぱい売ってるね。ノルウェーもスーパーで買えますよ。     今日は粉砂糖をこれに入れて、あとは来週またこのジャーの小さいのを買ってきて、製菓用ココアとかパン用のシリアルとかいれようと思います。       できたー。   ======   今日の朝ごはんは娘と一緒に食べました。 来るのわかってたから、娘の好きなハムを買っておきました。     これをカリカリっとトーストしたパンにのせて、食べていきました。     今日はこんな一日でした。 明日はお客さんです。 またお料理だー。 ( […]

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