Celicius Gluten Free

Nace Gastrobloggers Sin Gluten 

Nace Gastrobloggers Sin Gluten 

Se presenta Gastrobloggers Sin Gluten, el día 27 de mayo, Día Nacional del Celíaco en Cangas del Narcea en el marco de las II Jornadas Cangas Sin Gluten. http://www.gastrobloggersingluten.org/ Gastrobloggers Sin Gluten (GBSG) es una asociación sin ánimo de lucro a nivel nacional, que se presenta, el día 27 de mayo de 2017, Día Nacional […]

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La Nueva #CruzcampoSinGluten ha llegado para quedarse!!!

La Nueva #CruzcampoSinGluten ha llegado para quedarse!!!

    Como hija de sevillano, en mi casa, la cerveza Cruzcampo es religión, no ha faltado nunca en celebraciones familiares, eventos deportivos y como no, en esas salidas de tapeteo que tanto nos gustan. Con la celiaquía, muchos adultos diagnosticados, tenían que renunciar al sabor y calidad de la cerveza, pero en marzo nos […]

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Día Nacional del Celiaco y el resto del año? 

Día Nacional del Celiaco y el resto del año? 

El Día Nacional del Celíaco, es una fecha importantísima, los medios de comunicación publican noticias sobre nosotros, y esto es lo que nos interesa, que se dé visibilidad a nuestra enfermedad y que la gente conozca un poquito más que es la celiaquía y cuáles son las barreras con las que tenemos que luchar cada […]

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Hamburguesas de Calabacín 

Hamburguesas de Calabacín 

Pues pensando en una cenita diferente para mis peques, me topé en el frigorífico con unos calabacines y mirando por distintas webs, les he preparado unas hamburguesas, con ideas de aquí y de allá y un poco de imaginación y además a mis peques les han encantado!  Ingredientes: 1/2 Cebolla o Cebolleta 2 Calabacines pequeños […]

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4 Aniversario del Blog! 

4 Aniversario del Blog! 

Os acordáis que hace una semanita era mi cumple 🎂???? Pues hoy me ha llegado vuestro regalo 🎁!!!!! 😱😱😱 Qué calladito os lo teníais! 😉 Qué sepáis que me ha encantado, me habéis hecho muy feliz y doy millones de gracias, por seguirme, por hacer mis recetas, por aguantar mis neuras y mis pataletas!  Por […]

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Natillas de Vainilla (Sin Gluten, Sin Huevo)

Natillas de Vainilla (Sin Gluten, Sin Huevo)

 Uno de mis postres favoritos y de los más sencillos, son las natillas, a mis peques también les encantan, tengo versión con huevo, Natillas de Queso, pero también las hago sin huevo, se parecen mucho a las Danet o las Natillas con polvitos que hacía de pequeña con mi madre y que para los que […]

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Pan de Molde con Restos de Harinas

Pan de Molde con Restos de Harinas

Pues de esto que andas buscando cereales de desayuno por un armario y te encuentras con restos de harinas que ya hace muchísimoooooo que no uso, pero claro, no se pueden tirar, qué nuestro buen dinerito nos cuestan, así que, he hecho un pan de molde blandito y rico, para desayunar estos días de vacaciones, […]

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Bizcocho de Nata y Miel

Bizcocho de Nata y Miel

Andaba pensando en el desayuno para esta semanita y me encontré por ahí esta receta, que en su origen es con miel de caña, yo lo hice con miel de flores, pero con la miel de caña o melaza, ya es la locura, con ese sabor tostadito que tiene. Decidí hacerlo un poco integral, con […]

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Brownie de Chocolate Blanco

Brownie de Chocolate Blanco

Lo primero, pediros perdón, y diréis perdón por qué? Pues, porque esta receta es de pecado mortal, de las de ir al infierno de cabeza y un torpedo a la línea, habrá que andar más de 10 km de penitencia para bajar el trozo que me acabo de merendar… Con independencia de esto, está taaaan […]

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Orejuelas Sin Huevo, Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Fructosa

Orejuelas Sin Huevo, Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Fructosa

  No creáis que me he vuelto locaaaaa, en mi casa de momento la cosa va sin gluten, y cuando lo hacemos también para mi madre, sin lactosa, pero la semana pasada fui a una tutoría del colegio de la clase de mi hija Clara, tiene 3 añitos y son para comérselos! El caso es […]

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Hogaza de Pan de Pueblo

Hogaza de Pan de Pueblo

  Llevo meses con las pruebas de Hogaza de Pan, tipo de pueblo, con buena corteza y miga prietita, que es el tipo de pan que me gusta, después de darle varias vueltas, creo que me he acercado bastante a lo que quería y por fin me he podido desayunar dos buenas rebanadas de pan […]

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Premios Madresfera 2016

Premios Madresfera 2016

‪Un votito para mi blog en los Premios @madresfera en la categoría de Gastronomia “Celicius Gluten Free” #celiacos  Gracias de antemano, creo que somos el único blog en todo Madresfera que tiene temática sobre celiaquia, es otra manera de llegar a la gente y ayudarles a entender lo qué es la Enfermedad Celiaca. http://www.concursismo.com/rankings/madresfera/vota/listado.php?cat=1‬

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Taller Repostería Navideña 2016

Taller Repostería Navideña 2016

  Y de nuevo el Equipo Panarra o Pandilla Celíaca unidos!!!! Esta vez los astros se alinearon para que pudiera desplazarme a Madrid el finde antes de Navidad, para hacer dos cosas que me apetecían un montón, impartir el Taller de Repostería Navideña con mis compañeros Marisa, Susana y Ana y Víctor y acudir al […]

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Entrantes para Fiestas

Entrantes para Fiestas

EMULSIÓN DE PATATA CON PULPO Este es un entrante del libro “De Tapas” de Thermomix, fácil y riquísimo, el año pasado y este ha triunfado en todos los grupos de Thermomix que sigo!  Ingredientes: Emulsión de patata con pulpo: 1500 g de agua 1 hoja de laurel 1½ cucharaditas de sal 500 g de patatas […]

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Turrón y Bombones Lindor

Turrón y Bombones Lindor

Qué rabia me da que los bombones de Lindt, los famosísimos Lindor (esos redondos rellenos, que están taaaaan buenoooossss), sean glutaneros, así que vamos a hacerlos en casa, que es muy sencillo y están riquísimos. (NOTA: Este año me compré un molde chulo, pero hasta ahora usaba las bandejas de carne, bien limpitas como molde, […]

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Corona de Jamón y Queso (o lo que queramos)

Corona de Jamón y Queso (o lo que queramos)

Esta receta nos puede venir fenomenal para estas Navidades, cenas y comidas con familiares y amigos, queda espectacular en la mesa, dejareis a vuestros invitados con la boca abierta!!!  Ingredientes: – Para la masa: 50g de Mantequilla sin sal (puede ser sin lactosa)  3 Yemas de Huevo (le puse dos huevos L)  150 gr de […]

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Bolitas de Queso y Chorizo

Bolitas de Queso y Chorizo

Nueva receta para la cena de mis chiquitines, me gusta buscar recetas divertidas y que sean sanas y con ésta, hemos acertado de pleno!  También puede ser un buen aperitivo para esta Navidad, poniendo un par de bolitas ensartadas en un palo de brocheta, os aseguro que le encantará a vuestros invitados! Es muy fácil […]

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Roscón de Reyes 2016

Roscón de Reyes 2016

Como cada año, ya estoy con mis pruebas de Roscón de Reyes, poco va a variar la receta de otros años, estoy muyyyyyyy contenta con ella, es sencilla, sin masa madre, sin varios levados, sólo uno, podemos ajustarla al tiempo del que dispongamos. Os aseguro que habré hecho ya más de 20 Roscones con ella […]

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Magdalenas con Toque de Roscón

Magdalenas con Toque de Roscón

  Voy a empezar ya con las recetitas navideñas, una muy sencilla, pero la verdad, han quedado muy ricas, con su sabor a roscón y también muy esponjosas, vamos allá!!! Ingredientes: 2 Huevos L 175 gr de Harina (100 gr de Harina de Arroz+75 gr de Almidón de Maíz ó 175 gr de Harina Ceresin-BCN […]

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Patatas con Salsa de Queso y Bacon

Patatas con Salsa de Queso y Bacon

Esta es la típica cena “guarrindonga”, que a veces nos da de antojo, no apta para dietas, pero de vez en cuando, nos podemos dar un gustazo, sobre todo los muy queseros 🧀!  Ingredientes: 2 Dientes de Ajo 150 gr Cebolla 20 gr AOVE 15 gr Mantequilla  350 gr patatas chascadas cortadas en trozos medianos […]

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